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大蒜連作障礙的形成 以及解決辦法

大蒜（Allium sativum L.）是深受世界 各國人民喜愛的保健蔬菜，又是重要的調(diào)味品和醫(yī)藥原料，也是中國重要的加工原料和 出口創(chuàng)匯蔬菜。隨著大蒜生產(chǎn)的不斷發(fā)展，大蒜主產(chǎn)區(qū)的連作現(xiàn)象日益嚴重。從大蒜根系分泌物和秸稈水浸液的化感作用、連作對大蒜根際土壤微生態(tài)環(huán)境（土壤可培 養(yǎng)微生物和土壤酶活性）以及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響、施加 EM 菌劑緩解大蒜連作障礙三個方面對大蒜連作障礙問題進行了研究，以期為探討大蒜連作障礙形成機理和緩解大蒜連作障礙問題提供科學依據(jù)， 主要研究結(jié)果如下：

1. 短期連作（5 年和 10 年）大蒜根際土壤細菌、放線菌和各生理類群數(shù)量急劇增加，真菌數(shù)量緩慢增加，土壤酶活性逐漸上升，微生態(tài)環(huán)境向良性方向發(fā)展，大蒜產(chǎn)量 和品質(zhì)也顯著增加；但連作 15 年和 20 年大蒜根際土壤細菌、放線菌和各生理類群數(shù)量下降，真菌數(shù)量增加，土壤酶活性降低，土壤微生態(tài)環(huán)境呈變劣趨勢，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì) 也隨之顯著下降，連作障礙較為明顯。

2. 通過組培法得到的大蒜根系分泌物對大蔥、洋蔥和韭菜等同屬作物種子萌芽和生 長均有抑制作用，抑制程度隨著大蒜根系分泌物濃度的增大而加大。GC-MS 鑒定大蒜根系分泌物中的主要物質(zhì)有 2,2'-亞甲基雙(4-甲基-6-叔丁基基)苯酚、鄰苯二甲酸二辛酯、 5-辛基巴比妥酸、花生酸、阿魏酸、9-十六稀酸、肉豆蔻酸、二烯丙基二硫化物等。

3. 大蒜秸稈水浸液對番茄、辣椒、黃瓜胚芽和胚根的影響表現(xiàn)為低濃度促進，高濃度抑制；試驗設(shè)計濃度均抑制番茄和辣椒種子發(fā)芽率，但對黃瓜種子的發(fā)芽率無明顯影響；但對同屬作物洋蔥和大蔥的發(fā)芽率、胚芽長和鮮重、胚根長和鮮重均表現(xiàn)為抑制作 用。

4. 通過薄層層析分離的 5 個斑點中，斑點 2、斑點 3 和斑點 5 對萵苣的萌芽有抑制 作用，斑點 1 和斑點 4 有促進作用。分別通過 GC-MS 鑒定：斑點 1 主要有 9-十八碳烯 酸甲酯、雙丙酮醇、己內(nèi)酰胺、N,N-二丁基甲酰；斑點 2 中以 2,2'-亞甲基雙-(4-甲基-6- 叔丁基苯酚)和鄰苯二甲酸二乙酯等芳香族化合物為主；斑點 3 主要以 1,8-二氨基環(huán)十四 烷基-2,9-二酮、聯(lián)苯和 1-甲基萘等為主；斑點 4 中的化學物質(zhì)以酯類物質(zhì)為主，比如 8- I 大蒜連作障礙形成機理及 EM 緩解效應的研究 十八碳烯酸甲酯，棕櫚酸甲酯和 7,10 -十八碳二烯酸甲基酯；斑點 5 以芳香族化合物和 脂肪族酯類化合物為主。

5. 施加 EM（Effective Microorganisms ）菌劑（比如益富源種植專用菌液）有利于改善連作大蒜根際土壤微生物結(jié) 構(gòu)，促進有益微生物正常活動和繁殖，抑制有害病菌的生長和繁殖；提高大蒜根際土壤 酶的活性，降低有害物質(zhì)的累積，提高土壤肥力；促進干物質(zhì)量的積累來提高大蒜產(chǎn)量； 調(diào)節(jié)作物的生理代謝功能，提高作物產(chǎn)量和改善作物的品質(zhì)。