產品信息
    武漢精武鴨脖培訓,湖南鴨霸王技術培訓,常德鴨霸王培訓學習
    價格:1500 元(人民幣) 產地:1
    最少起訂量:11 發(fā)貨地:長沙
    上架時間:2012/2/24 瀏覽量:318
    長沙湘味軒教育咨詢有限公司
    經營模式:商業(yè)服務 公司類型:個體工商戶
    所屬行業(yè):培訓 主要客戶:湖南長沙小吃培訓 燒

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    詳情介紹

    武漢精武鴨脖培訓


    簡介:

    武漢精武鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻,武漢人喜歡鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。近兩年,隨著電視劇吉慶街、電影《生活秀》的上映,鴨脖子迅速走紅北京、上海等各大城市大街小巷,作為一道地方風味小吃,鴨脖子在全國范圍內流行開來,鴨脖鴨掌鴨頭成為人們最俱嚼頭,最為開懷的一道美菜。 
      創(chuàng)造出特有香辣特色口味。香是發(fā)自肉質的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香,也叫鮮香,口感是到嘴里,特別有回味,完后,骨頭里也有特別香味,它辣嘴不辣喉;辣是入口不辣,越越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質細膩、香辣可口、肉質富有彈性、起來像牛肉干,久不膩、回味無窮!

    華夏小吃培訓中心就是你武漢精武鴨脖學習的最好平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握武漢精武鴨脖的核心技術,不受制于人。


    特點:

    香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點,久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。


    配制:
    精選幾十種香料和藥材及相關輔料配置而成。
     

    制法:
     

    1
    、 腌制(除去腥味)(除去油脂) 
    2
    、 鹵汁制作:(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和諧統(tǒng)一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的鹵汁香味可直入骨內,)
     
    3
    、 鹵制:火候的把握是保證鴨脖緊致有型,入味十足而耐嚼的關鍵。


    品種:
    鴨脖,鴨腳,鴨翅,鴨頭,鴨舌,鴨腎,鎖骨,心,肝,海帶,豆皮,豆腐干,蓮藕,鹵蛋.等。

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