產(chǎn)品信息
    湖南長沙哪里有涼菜培訓,鹵菜涼菜技術(shù)培訓,涼菜的做法,涼菜技術(shù)
    價格：800 元(人民幣) 產(chǎn)地：長沙
    最少起訂量：1 發(fā)貨地：長沙
    上架時間：2012/3/1 瀏覽量：219
    長沙湘味軒教育咨詢有限公司
    經(jīng)營模式：商業(yè)服務 公司類型：個體工商戶
    所屬行業(yè)：培訓 主要客戶：湖南長沙小吃培訓 燒

    聯(lián)系方式

    聯(lián)系人：曾鐵山 (先生)

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    郵箱：417473307@qq.com

    地址：長沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號

    詳情介紹

    簡要概述 涼菜，是我國的一種傳統(tǒng)菜肴，在飲食業(yè)中俗稱冷菜或冷盤，是具有獨特風格的一種菜肴，因為食用時吃涼的，所以稱之為涼菜。涼菜是筵席上首先與客人見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之美稱。 涼菜特點 涼菜，與熱菜的烹調(diào)方法有著截然不同的區(qū)別，成品涼菜具有口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗等特點。 項目市場 涼菜具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受我國各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡單方便。根本不需要特殊設備，只用一般廚具即可。是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。各地菜市場均有專門攤位銷售，涼菜是與鹵味制品配合經(jīng)營的絕佳“伙伴”。只需一人，即可輕松加工銷售。 選材類別 時令蔬菜類 豆制原料類 干貨原料類 干鮮菌品類 植物果實類 水產(chǎn)原料類 海鮮原料類 各種芽菜類 雜糧制品類 瓜類根莖類 花式混拌類
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